Кекс «Сибирь» — японский десерт
В Японии широко распространён вид десертов под названием «Сибирь» — это кексы-кастелла*. В качестве начинки используется ёкан (мармелад из бобов адзуки и агар-агара).
У десерта португальские «корни», однако происхождение названия неизвестно. До 2013 года кекс-кастелла утратил свою популярность, однако в 2013 году вышло полнометражное аниме Хаяо Миядзаки «Ветер крепчает», в котором демонстрировался этот десерт, в связи с чем спрос на «Сибирь» снова возрос.
* кастелла — вид бисквита, характерный для японской кухни (также имеет португальское происхождение
