Модные диеты приводят к цинге, рахиту и подагре.

Некоторые заболевания, давно забытые в современном цивилизованном мире, неожиданно начинают возвращаться.

Медицинская статистика США и Англии показывает появление забытых болезней : зоб (струма), рахит, цинга и подагра.

Обычно эти заболевания развиваются на фоне длительных периодов ‘дефицита рациона’ и всегда были спутниками войн, неурожаев и прочих невзгод. Современное общество практически изжило эти заболевания. При этом профилактика именно этих заболеваний крайне проста - нормальное питание. В чем же причина возрождения ‘военных’ болезней в наше травоядное время ?


Статистика в Соединенных Штатах и Англии показывают возрождение забытых болезней таких как зоб, рахит, цинга и подагра.

Модные диеты ориентированные на снижение потребления йодированной соли в сочетании с тотальной безграмотностью от питании, привели к возвращению этих болезней.

1.
Зоб (увеличение щитовидной железы) возникает при дефиците йода.
В 1920-х годах йод (речь идёт про Америку) был впервые добавлен в поваренную соль, исключив большинство случаев Зоба к 1940-м годам.
Однако правительство никогда не стандартизировало процесс добавления йода в поваренную соль, и некоторые формы, такие как морская соль и кошерная соль, не содержат добавленного йода.

В то же время большинство американских диет с высоким содержанием натрия не содержат йода и зоб возвращаются из-за высокого потребления.

Кроме того, молочные продукты и морепродукты являются хорошими источниками йода, но потребление этих продуктов уменьшается из-за проблем со здоровьем или аллергии в популяции.

2.
Рахит
Часто называемый «болезнью английских детей» вызван плохой минерализацией костей.
Это делает кости слабее и в основном вызвано недостатком витамина D.
Рахит чаще всего наблюдается у детей. Ноги выглядят так, как будто они «кланяются» в стороны. Рахит впервые был изучен в 17 веке, но только в 1920-х годах ученые обнаружили, что солнечный свет и масло печени трески предотвращают и лечат болезнь.
В статье, опубликованной в 1922 году, говорится, что помог отложить кальций в кости витамин D.
В последнее время случаи рахита вернулись в большем количестве, чем за последние четыре десятилетия.
Считается, что в основном у детей в возрасте до 3 лет это увеличение вызвано недостаточным воздействием солнца и низким потреблением витамина D.


3.
Цинга является самой редкой из этих четырех вновь возникающих болезней, но число случаев возросло в группах высокого риска.
Ранние и поздние симптомы цинги могут быть обнаружены у людей с дефицитом витамина С.
В 2012 году было выявлено, что 7,1 процента населения США испытывают дефицит витамина С. К группам высокого риска относятся группы, соблюдающие ограниченную диету или диету, которая ограничивает количество сахара, которое человек может потреблять, что приводит к отказу от фруктов.
К дополнительным группам высокого риска относятся люди, злоупотребляющие алкоголем, курящие или употребляющие наркотики, пожилые люди, люди с плохим питанием и даже с воспалительными заболеваниями кишечника.


4.
Подагра.
В прошлом подагра считалась болезнью богатых и влиятельных людей. Это была не очень распространённая болезнь, но все равно о ней было хорошо известно.
Сегодня более 8 миллионов американцев страдают от этой болезни. Подагра возникает, когда в крови накапливается большое количество мочевой кислоты, вызывая чрезвычайно болезненное воспаление и артрит.
Исследования показали, что повторное появление подагры вызвано нездоровыми факторами образа жизни, такими как ожирение или неправильное питание.
Кроме того, генетика может предрасполагать человека к заболеванию.
Противовоспалительные продукты, такие как ягоды, омега-3 из рыбы и зеленый чай, могут быть включены в рацион, чтобы помочь с симптомами подагры.

Какова бы ни была избранная диета , необходимо следовать простым правилам :
- Следует позаботиться о том, чтобы обеспечить потребление йода, витамина D, цитрусовых и противовоспалительных продуктов.