​​Пивология. Начало

Я часто буду писать здесь про #пиво, поэтому вижу разумным начать с самых азов. В 2018 году многие до сих пор думают, что лагер — это светлое пиво, а эль — тёмное. Возможно, вы долго избегали правды, но сегодня настало время её узнать.

Что эли, что лагеры бывают и светлыми, и тёмными — это зависит прежде всего от солода. Ниже я нарисовал таблицу с ключевыми отличиями этих двух видов. На самом деле, есть ещё и третий — пиво спонтанного брожения. Я решил не упоминать его в таблице, так как оно самобытное и довольно редко встречается. В двух словах — это пиво, при производстве которого не используются промышленные дрожжи. Оно бродит благодаря дикой бактерии, которая содержится в воздухе долины реки Сенна в Бельгии.

Про более глубокое разделение расскажу уже через пару часов.

#алкоголь #пивология