О зависимости от импорта, импортозамещении и кадрах эксклюзивно для @@vneplanarus владелец форелевой фермы «Приладожье» (Карелия) Андрей Коледа. Часть II: О зависимости от импорта и импортозамещении – Если говорить про зависимость от импорта, то, конечно, отрасль зависима, но сейчас идет тренд на импортозамещение. Мы, например, сейчас достраиваем свой мальковый завод, но раньше Карелия в основном закупала малька в Финляндии. Саму икру мы сейчас все равно в большей степени закупаем за границей, но параллельно идет очень серьезная научная работа, чтобы создать свои маточные стада, провести работу и закрыть потребность форелеводов не только в посадочном материале, но и в икре российского производства. Это самый сложный момент. Стоимость на икру выросла, но с точки зрения логистики, все доходит – 7-9 дней пути. Это логистика или через Турцию, или через ОАЭ. Она существует и проблем с этим нет. Есть классический пример – Иран. Он является крупнейшим производителем форели в мире – производит в 2,5 раза форели больше, чем Россия. У них хорошие корма, они их делают сами, но икру сами они производят в небольшом объеме – это в большей степени икра или итальянская, или испанская. Думаю, что у нас в ближайшее время будет тоже самое – пока мы не научимся делать свою. Это путь нескольких лет. Если говорить про корма, то здесь ситуация более или менее решаема. У нас основной поставщик был датская компания «Биомар», с которой были выстроены долгие, серьезные отношения, но в марте они в одностороннем порядке приостановили деятельность в России. Год прошел и практика показала, что свято место пусто не бывает. В части российских кормов, где-то, возможно, качество не такое как у зарубежных, но они работают над этим, делают работу над ошибками. Я разговаривал с серьезными коллегами, которые работают в Мурманске по выращиванию лосося: ребята спокойно себя ощущали с норвежскими кормами, но весь прошлый год отработали на мощностях Белоруссии. Вместе с белорусами в ручном режиме отрабатывали рецептуру кормов, и как они говорят, практически попали в те же самые показатели, которые были на норвежских кормах. Да, стало сложнее, но в любом случае любая стрессовая ситуация движет бизнес вперед. Та же конкуренция является двигателем прогресса. К слову, кормовые производители из Европы – они остались: Португалия, Испания, Италия. Для них российский рынок очень важен и они продолжают на нем присутствовать и наращивать свои объемы. Также есть Турция – один из основных поставщиков форели в Европу и в Россию. Мы активно начинаем работать с турецкими кормовыми заводами, у нас уже был опыт. Тоже вроде бы ничего. Понятно, что пришлось выйти из зоны комфорта, но ничего, жизнь не останавливается, идет вперед. По оборудованию: если мы говорим о наших коллегах, у которых серьезное оборудование и серьезные инвестиции в него, то часть они закупали за границей. Если говорить про аналоги – они есть. Мы часть наших механических кормушек покупали в Канаде, но есть аналоги в России. Если брать счетчики для пересчета рыбы, то у нас они были бельгийские, а сейчас мы начали закупать российские в Санкт-Петербурге. Они ничем не хуже, чем бельгийские и дешевле в 3 раза. Все наши коптилки – российские. У российского оборудования мощность не столь серьезная как у немецких аналогов, но в нашем сегменте (среднего бизнеса) этого более чем достаточно. Критичного ничего нет. Про кадры – Не могу сказать, что с кадрами все идеально, но мы активно взаимодействуем с местными университетами. Как-раз на наш новый мальковый завод мы берем ребят, которые или только заканчивают, или недавно закончили Петрозаводский госуниверситет именно по направлению рыбоводство. Это работа, которую нужно проводить. Часть I – о пути от форелевой фермы до туристического кластера и ситуации в отрасли. Часть III – о мерах поддержки и отношении к санкциям. #интервьюВЭ @vneplanarus