Завтра у меня начинается онлайн-курс о еде, на котором мы поговорим не только о том, как еда работает с точки зрения физики и химии, не только о том, что с нами происходит, когда мы переживаем вкус, но и о том, почему так здорово сочетаются зелёный горошек, воздушная гречка, киви, имбирь и вчерашнее чемпионское оливковое масло в этом невероятном супе. Мы будем говорить о вкусах, мы будем нюхать, жевать и обсуждать разные продукты и искать между ними совпадения и различия. Мы будем дышать, мы будем сочинять букеты вкусов и разбирать на составляющие существующие утвердившиеся букеты. А ещё мы сделаем этот суп за те 15 минут, которые он от меня потребовал, и не только его мы сделаем. Я собираюсь показать около 15 рецептов разных вещей от пряных масел до десертов. И дополнить их таким же количеством рецептов в тетради курса. Если вы чувствуете в еде так много оттенков и сложностей, но у вас нет словаря, чтобы говорить о них, этот курс вам поможет в составлении подходящего словаря. Если вы хотите научиться чувствовать детали и оттенки вкуса, этот курс даст вам достаточно инструментов для гораздо более уверенного самостоятельного гастрономического путешествия. Если вы хотите обсудить, чем ворон похож на письменный стол, а арбуз на лосося, мой курс поможет и с этим. Курс будет идти весь апрель по субботам и средам. Стоит он 180 евро, и к нему ещё можно присоединиться. Оплатить можно частями и на российскую карту тоже можно. Если вы хотите стать частью нашей интернациональной группы, отметьтесь пожалуйста в комментариях или напишите мне в личные сообщения. P. S. Этот суп – лучшее, что я придумала в этом году. Гастрономический оргазм. И я даже не буду делать из него десерт.