Минутка рекламы меня на моем канале. Я допилила курс, о котором пишу тут с прошлого года. Он довольно весьма насыщенный и основательный и недешевый. Он про умный подход к десертам. Про более комплексный. И ещё он немного про возможность увидеть матрицу вместо красивой картинки. Потому что возможность смотреть на десерт как на сложную систему меняет всё. Акцент будет на безлактозных десертах, потому что избавление от обязательных сливок оказалось для меня волшебством и тем самым тайным знанием. Но мы поговорим и о традиционных десертах и том, что в них происходит, и как на это повлиять. Курс состоит из теории и практики, практики даже чуть больше, потому что на одной теории, как показывает этот канал, далеко не уедешь. На этот курс конечно сильно повлиял Бордас, но курс куда больше, чем просто перепаковка его курса на русском языке. Я собирала тайное знание последние четыре года, когда поняла, что мне мало просто следовать чужим рецептам и выполнять привычные действия, и вот теперь пришла пора этим знанием делиться. https://irina-pro.com/irinakogan