Я молчу и ничего не пишу, потому что мне пришлось приехать в Москву из-за бюрократии, а я попутно, чтобы сократить ожидание, решила немного поработать.
100 набров ассорти, 20 наборов десерта по мотивам тайского Мианг Кхам (это десерт, но в нем и шалот есть, и креветки сушеные, и рыбный соус), немного моти и пирогов. Сегодня пятый день, мы все успели, а заодно я получила опыт работы с большой командой. Есть человек, общающийся с заказчицами, человек, координирующий курьеров, четыре курьера и три мои помощницы, которые мне с этим всем помогли. У одной меня справиться не было шансов)
Но я закончу сегодня и буду писать о пластичности жиров, потому что самой интересно в этом покопаться.
