​​Мгновенная кристаллизация воды

Если вода очень чистая и не имеет в своем составе примесей, неоднородностей, которые стали бы «зернами кристаллизации», то в жидком состоянии она может находиться при температурах намного ниже нуля. А после удара об стол происходит цепная реакция, и вода в считанные секунды превращается в лёд.
@pofacty