Откуда пар при взлете ракеты?

Дело в том, что для того, чтобы взлететь ракете нужна невероятная мощность. Такой мощности можно достичь, но огонь от ракеты будет плавить все, что ему попадется и даже расплавит саму РАКЕТУ! Чтобы этого не происходило, под ракетой размещают воду, от которой как раз и идет пар при взлете.
@pofacty