​​Салат с печенью кролика и соусом из цветочного мёда, сладким чили и апельсином.
⠀
⏱15-20 минут
💲 500-600 рублей ( 2-4 порции)
⠀
Кажется, пора потихоньку готовиться к весне-лету, приводить жировые депо к истощению, устраивать детокс-вечеринки и всё такое. В этом вам поможет такой вот салатик, например.
⠀
Салат Романо - 75 грамм
Листья шпината, мицуна, мангольда - 75 грамм;
Печень кролика - 150-200 грамм;
Мёд - 1 ч.ложка
Соевый соус - 4 ст.ложки
Соус сладкий чили - 1 ст.ложка
Горчица - 1 ч.ложка
Оливковое масло - 1 ст.ложка
Апельсин - 1 шт.
Кедровые орешки
Соль
Перец
⠀
Печень:
⠀
🔻 Посолить и поперчить, обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны;
🔻 Отложить на бумажное полотенце;
⠀
Соус:
⠀
🔻Смешать и слегка взбить мёд, соевый соус, сладкий чили, горчицу, масло, взбрызнуть апельсиновым соком (~1 ст.ложка)
⠀
Подача:
⠀
🔻 Выложить листья салата, сверху разложить печень, слайсы свежего апельсина, присыпать слегка кедровыми орешками, добавить несколько ложек соуса✅
⠀
#идеядляужина #кролик #печень