​​Кролик с запеченными овощами в розовом вине.

⏱ 2,5 часа
💲 1500 рублей (4 порции)

Приближается Новый год и совсем скоро мы все соберёмся в любимой компании за праздничным столом. Рецепт ниже достаточно прост, а само блюдо легко усваивается. А запах...😌

🔻 Кролика разделываем обычным способом, солим/перчим, добавляем сухой орегано, немного сухих хлопьев чили; Оставляем на 30 минут;
🔻 Лук нарезаем кольцами, чеснок тонкими пластинками;
🔻 Огурцы нарезаем неровными четвертинками;
🔻 Помидоры Черри нарезаем половинками;
🔻 Кролика выкладываем в форму для запекания, сверху посыпаем, луковыми кольцами, чесноком;
🔻 Добавляем полбутылки (~300гр) розового вина (❗️мясо должно быть покрыто вином на 1/3);
🔻 Запекаем в духовке 1 час при 180С, периодически (каждые 10-15 минут) поливая кролика жидкостью на дне форме;
🔻 Достаём форму из духовки, выкладываем сверху резаные огурцы и помидоры, добавляем немного оливок;
🔻 Накрываем форму фольгой, проделываем в ней несколько дырочек и снова отправляем в духовку на 220С ещё на 1 час;

Подача: подаём на стол прямо в форме, присыпав сверху свежими целыми листьями базилика✅

#кролик #особоесобытие