​​Тапасы с тигровой креветкой на гуакамоле

⏱ 25 минут
💲 ~ 1000 рублей (15-20 порций)

Тапасы - это легкие испанские закуски, которые отлично подойдут в качестве аперитива к любому вашему знаковому событию. Важно, что это практически #ПП блюдо. Сладкая малина отлично проявляет себя в череде вкусов.

Креветки:
🔻 Сырые крупные тигровые креветки (300-400 гр) промокаем бумажными полотенцами, убираем влагу;
🔻 Обжариваем 2-3 минуты на оливковом масле до характерного красного цвета;
🔻 Солим, выбрызгиваем оливковым маслом;
🔻 Выкладываем на бумажное полотенце, даём остыть 5-6 минут;

Гуакамоле:
🔻2 средних авокадо «Хаас» очищаем, мякоть помещаем в миску, давим вилкой или пробиваем немного в блендере;
🔻 Солим/перчим по вкусу, добавляем маленькую щепотку хлопьев перца Чили (или молотый Чили), сок 1/2 лайма, 1 столовую ложку сметаны, пробиваем в блендере до однородности;

Подача:
Пшеничные хлебцы (покупаю во Вкусвилл) ломаем пополам, намазываем гуакамоле, сверху выкладываем креветку, украшаем малиной и по возможности микрозеленью✅

#особоесобытие #гуакамоле #креветка #авокадо #малина