​​Кролик с тыквой🐇🎃

Как раз в канун Хэллоуина, у вас есть возможность необычно обыграть тему с тыквой, и порадовать своих близких вкуснейшим праздничным ужином 😉👍🏽
Итак, поехали:

Кролик:

🔻 Нам понадобятся любые мясистые части тушки (задние лапы или филе, 300-400гр) 🔻 Замачиваем мясо в молоке или в воде на 20-30 минут; после - промокаем бумажным полотенцем, солим/перчим;
🔻 Обжариваем кролика на оливковом масле с чесноком/тимьяном до румяной корочки;
🔻 Добавляем 200гр красного вермута, (или сухого белого как вариант 🙂), сок целого апельсина, соль/перец;
🔻 Для более яркого аромата натираем цедру апельсина, максимум 1 чайную ложку. При больших объемах цедры мясо рискует быть горьким;
🔻 Доводим блюдо до кипения, варим 2-3 минуты, накрываем фольгой с дырочками и отправляем в духовку на 40 мин 180 гр.

Тыква:

🔻 Тыкву (200 гр) нарезаем на кубики 3х3 см;
🔻 Слегка обрызгиваем оливковым маслом, добавляем перец, пол чайной ложки мёда;
🔻 выкладываем на фольгу и запекаем также при 180гр 20-25 минут;

Подача:
⚜️ Кролика выложить на блюдо, украсить кусочками тыквы, полить обильно оставшимся соусом✅

#кролик #тыква #идеядляужина