​​Стейк из тунца с манго на подушке из шпината 🐟🌱

Супер дорогой 😉, но и супер вкусный , полезный рецепт:

Тунец:

🔻 Филе тунца (спинная часть, стейк, 200-300гр, толщина 5-6 см), замачиваем в ванночке из смеси соевого соуса, оливкового масла (40гр), чайной ложки горчицы) на 20 минут;
🔻 Достаём филе, высушиваем его бумажной салфеткой, тонкими слоем наносим оливковое масло и обваливаем в кунжутных семечках;
🔻Обжариваем по 40 секунд на каждой стороне (❗️включая боковые стороны) на предварительно разогретой сковороде-гриль.
🔻 Солим/перчим стейк, перекладываем на доску, накрываем фольгой и оставляем отдыхать на 3 минуты.

Салат:

🔻 Манго чистим и нарезаем на мелкие кубики;
🔻 Шпинат обрызгиваем небольшой частью оставшегося микса в котором замачивали филе, добавляем немного манго;

Подача:
⚜️Выкладываем шпинатные листья горкой, стейк разрезаем поперёк на 2 слайса, выкладываем сверху на шпинат. Присыпаем сверху кубиками манго✅

⏱ВП: 15-20 минут

#рыба #тунец #манго #шпинат