​​Цыплёнок Качиаторе 🐤🍃

Куриная грудка никогда ещё не была такой нежной и ароматной🤪! Убедитесь в этом сами🙂:

Курица:

🔻 Грудку разрезаем вдоль, немного разминаем скалкой, солим/перчим, обваливаем в просеянной муке;
🔻 Обжариваем по 1,5 минуте на каждой стороне, в середине обжарки добавляем пару кубиков сливочного масла и несколько веточек тимьяна, далее откладываем отдыхать, накрыв фольгой;

Соус Качиаторе:

🔻 Белый лук нарезаем кубиками, обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты;
🔻 Добавляем рубленный чеснок, и обжариваем ещё 1,5 минуты;
🔻Добавляем в лук и чеснок бокал белого вина, деглазируем🙄🙂 минуты 3 на слабом огне.
🔻Добавляем в эту сковороду рубленые помидоры (мелкими кубиками), 100-150 грамм куриного бульона, чайную ложку томатной пасты, пасируем на медленном огне 3-4 минуты;
🔻Кладём грудки в сковороду с соусом, утапливаем, сверху обливаем этим соусом, томим под крышкой 1 минуту;
🔻Снимаем с огня;

🍽Подача:
⚜️Грудки выкладываем на блюдо, сверху поливаем Качиаторе, добавляем пару капель острого красного соуса Табаско и посыпаем блюдо свеже нарезанным базиликом✅