​​🔪 Индейка.
⠀
Нельзя недооценить роль индейки в вопросах соединения/объединения семей в англосаксонской культуре😄😎
⠀
Эта птичка своеобразный символ дружбы, любви и семейных ценностей, ну а её приготовление - целый обряд с каким-то даже сакральным смыслом😱
⠀
Детальный видео-рецепт вы легко найдёте у меня в сториз Instagram @yarovoyserg (в актуальном, ниже шапки профиля). Текстом лишь зафиксирую простейший рецепт:
⠀
🔻 Тушку обсушить и обильно натереть снаружи и внутри солью/перцем;
🔻 Обрезать лишний жир и кожу с шеи и задней части;
🔻 Смешать мелко нарубленную сушеную клюкву с 400 гр сливочного масла (мягкого, не соленого);
🔻Смесь слегка посолить поперчить и равномерно нашпиговать индейку под кожу;
🔻 Тушку завернуть в фольгу, положить в емкость и запекать на 190 градусах из расчета 30 минут на 1 килограмм;
🔻 За полчаса до окончания снять фольгу и обильно полить тушек выделившимися соками;
🔻 Самый важный момент ‼️ Дать отдохнуть индейке после приготовления около 1-2 часов (в зависимости от массы). Все соки равномерно растекутся, мясо будет сочнейшее и ароматное 🤟🏽🤟🏽🤟🏽
⠀
#foodielife #turkey #идеядляособогослучая