Как выбрать икру на новогодний стол?

▪️ Перед покупкой изучите состав икры. Самое страшное, что вы можете там найти — запрещённый консервант Е-239. Такую икру точно лучше не брать.

▪️ Обратите внимание на дату и место изготовления: в России красная икра производится на Камчатке и Сахалине, заготавливается в период нереста рыб — с июня по сентябрь.

▪️ Проверьте целостность упаковки, а также маркировку — она должна быть «выбита» изнутри. Если надпись вдавленная, то это, скорее всего, подделка.

▪️ Проверьте надёжность продукта. Для этого встряхните упаковку — бульканья быть не должно.

▪️ При открытии икринки должны быть мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, без трещинок и плёнок. Яркий цвет и ядрёный селёдочный запах выдадут искусственный или уже испорченный продукт.

☝️ Если сомневаетесь в натуральности икры, положите её в горячую воду: натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная — растворится, окрасив воду.