Жара бьёт по самому дорогому💔

Индустрия премиальных продуктов начинает ощущать изменение климата. Что происходит из-за глобального потепления?

🍷Вино теряет вкус.
Сбор винограда для изготовления вина во Франции в этом году начался в середине августа. Так рано урожай не собирали с 1371 года, что обязательно скажется на вкусе вина — он будет более алкогольным, менее кислотным и менее ароматным.
То же самое происходит с шампанским — сбор для его изготовления начался на две недели раньше обычного.
Потеплением проблемы не ограничиваются, виноделы также говорят
▪️о рисках увеличения числа вредителей,
▪️росте заболеваемости растений,
▪️скачках температуры,
▪️лесных пожарах.

🍄Трюфели высыхают.
Трюфели лучше всего растут при прохладной и дождливой погоде. В прошлом году 8 из 10 собранных трюфелей были тёмными, сморщенными и высохшими. Это тоже последствия жары.

🐚Устрицы теряют раковины.
Повышение температуры воды влияет на морские экосистемы. Кроме того, рост выбросов углекислого газа увеличивает кислотность океана. Это особенно опасно для моллюсков, так как мешает образованию раковин.

🥃На виски не хватает воды.
С проблемами могут столкнуться и производители виски, хоть зерновые и более устойчивы к колебаниям температур. У шотландских вискикурен появилась другая проблема — из-за уменьшения осадков упал уровень воды в источниках и реках.

🚬 Сигары размокают.
Кубинские производители табака, наоборот, сетуют на сильные дожди и ветра в ноябре. В это время здесь как раз начинают выращивать табак.