​​Можно ли есть зефир перед сном? Ответ – да. ⠀ Сегодня речь будет про питание перед сном, или можно ли есть углеводы прямо перед сном? ⠀ В недавнем эксперименте (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25409324/) взяли 3 группы женщин с ожирением 1 и 2 степени. В первой группе ели перед сном сывороточный протеин, во второй казеин (медленный белок), в 3-й ели 40 грамм углеводов за 30 минут до сна (или 2 зефирки). В результате, не было разницы между группами в похудении, чувствительности к инсулину, набрали мышцы все 3 группы. Единственная разница – уровень сытости на утро был больше в группе казеина, в группе обычного протеина и углеводов сытость была ниже. Тренировки 3 раза в неделю. ⠀ Некоторые эндокринологи из прошлого века утверждают, что, если съесть углеводы после 18.00, или перед сном, то скачок инсулина блокирует ночную выработку гормона роста, и это блокирует похудение, даже если Вы меньше едите калорий за месяц. Как показывает этот эксперимент (как и десятки других), это бред. Важнее, конечно, количество еды, а не время приема пищи. ⠀ Даже наоборот, если не едите углеводы после обеда, то часто, засыпать сложнее. Тут я приведу цитату из своего курса по похудению: «Углеводы и белок увеличивают поглощение триптофана в мозг, который превращается в серотонин и в конечном итоге мелатонин (гормон сна). Проще говоря, пища с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жира помогает вам лучше спать. Хороши рис и картофель, хлеб – не очень. Рассчитывайте время последнего приема пищи за 2–4 часа до того, как вы ложитесь спать.». ⠀ Короче, ужин лучше делать из углеводов и белка больше. Жиров вечером много лучше не есть, т.к. жиры сильно замедляют пищеварение, и, если еды много остается в желудке, когда уже уснули, скорее всего, Вас будут мучить кошмарные сны, и утром не будет хотеться есть (ужин все еще в животе). Простая схема стать жирным – утром не едим из-за вечернего зажора, днем чуть-чуть, а вечером обжираловка после стресса на работе.