​​👨‍🍳 КУКУРУЗОБЛИН

🔹Ингредиенты:

- яйцо 1 шт
- ряженка / кефир 80 гр (не мл)
- сода - щепотка
- кукурузная мука 35 гр (мне нравится только фирмы Гарнец)
- соль, специи (если начинка сладкая, то добавьте подсластитель)

🔹Приготовление:

1. яйцо, ряженку, соль, специи и соду слегка взбить.
2. добавить муку и тщательно перемешать.
3. жарить на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла под крышкой на маленьком огне с двух сторон.
4. переворачиваем, когда верхний слой станет плотным.
5. на один край выкладываем начинку (у меня адыгейский сыр, сулугуни и томаты), накрываем второй стороной, ждём, когда сыр немного расплавится и подаём.
6. а для начинки подойдёт все, что есть в холодильнике.

Автор