​​👨‍🍳 КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Примерное КБЖУ на 100 грамм: 203/15/8/18

🔹Ингредиенты:

ТЕСТО (форма 17 см):
- 40 грамм сливочного масла,
- 140 грамм рисовой муки,
- 3 желтка, щепотка соли,
- сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 4 грамма фитпарада номер 14),
ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:
- 400 грамм творога в брикете,
- 50 грамм натурального йогурта,
- сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 6 грамм фитпарада номер 14),
- натуральная ваниль,
- 3 белка,
- щепотка соли.

🔹Приготовление:

1. Тесто: к маслу комнатной температуры добавить все остальные ингредиенты и растереть руками в крошку.
2. Творог перетереть через сито, добавить йогурт, сахар или сахарозаменитель, ваниль и хорошо перемешать.
3. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков и в пару заходов подмешать к творожной массе.
4. На дно формы высыпать чуть больше половины крошки и хорошо утрамбовать руками или столовой ложкой. Сверху выложить творожный слой и посыпать оставшейся частью крошки.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке до готовности (40-50 минут).

Автор