​​👨‍🍳 КИШ ЛОРЕН С КУРИЦЕЙ

🔹Ингредиенты:

- 75 грамм натурального йогурта,
- 2 яйца,
- 10 грамм оливкового масла,
- 180 грамм рисовой муки,
- 45 грамм кукурузной муки,
- щепотка соли,
- 5 грамм разрыхлителя,
- ½ чайной ложки соды.
Начинка:
- 300 грамм куриного филе,
- соль,
- перец,
- карри по вкусу,
- 200 грамм консервированных ананасов,
- 100 грамм болгарского красного перца.
Заливка:
- 50 грамм сметаны,
- 2 яйца,
- соль, перец по вкусу,
- 100 грамм сыра.

🔹Приготовление:

1. К йогурту добавить яйца, масло и взболтать вилкой.
2. Всыпать муку, соль, разрыхлитель, соду и руками замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Завернуть в пленку и убрать в холод на полчаса.
НАЧИНКА:
3. Курицу порезать на небольшие кусочки и обжарить до готовности. За пару минут до конца добавить соль, перец, карри, хорошо перемешать.
4. Ананасы и болгарский перец также порезать на небольшие кусочки.
ЗАЛИВКА:
5. К сметане добавить яйца, соль, перец и взболтать. Сыр мелко натереть.
6. Достать охлажденное тесто, раскатать и перенести в форму для выпекания, растягивая тесто к краям (если не получается перенести целиком и тесто рвется, тогда отдельно можно раскатать пласт для дна и отдельно вылепить бортики). Наколоть по всей поверхности вилкой.
7. На тесто выложить кусочки курицы, ананасы и перец, сверху распределить заливку, посыпать сыром.
8. Выпекать при 180° до румяности (30-40 минут).

Автор