​​👨‍🍳 БАКЛАЖАНЫ С КРЕВЕТКАМИ И КРЕМ-МУССОМ ИЗ АВОКАДО

🔹Ингредиенты:

- Баклажаны -12 кружочков (2 см);
- Креветки -24 шт;
- Соль , перец , сок апельсина и оливковое масло;
- Для собирания 2 сегмента грейпфрута (легко заменить апельсином);
- Листики тимьяна.
Крем - мусс:
- Авокадо спелое -1/2 шт;
- Оливковое масло -2 ст.л;
- Сок апельсина (густоту регулируйте количеством сока. У меня ушло сока 2/3 апельсина);
- Соль и перец.

🔹Приготовление:

1. Все закладываем в блендер и взбиваем до состояния однородного крема.
2. Креветки: Солим , перчим , сбрызгиваем соком 1/4 апельсина и обжариваем на чесночном масле 2 минуты.
3. Баклажаны: Режем толщиной 2 см и обжариваем на масле с солью и чесноком минуты по 4-5 с каждой стороны. Выключаем и накрываем крышкой на пару минут дойти.
4. Собираем: Баклажан, крем, пару креветок, кусочек грейпфрута и тимьян.
5. Перец по вкусу.

Автор