​​👨‍🍳 ЦУКИНИ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ И ЯЙЦОМ С АРОМАТОМ КОПЧЕНОСТЕЙ

🔹Ингредиенты:

- Цукини -3 кружочка;
- Яйца -3 шт;
- Томаты Черри -3 шт;
- Молодая луковица с зеленью -1 шт;
- Чеснок -1 долька;
- Копчености -1,5 ст.л.;
- Оливковое масло;
- Соль, чёрный перец и специи по вкусу.

🔹Приготовление:

1. Цукини нарезаем шириной 3 см . Д-10 см (примерно)!
2. Вырезаем сердцевину. Обычно у крупных плодов уже семечки и я ее просто выбрасываю.
3. Начинка: режем все мелко! Отправляем на сковородку (добавить масло) вместе с цилиндрами и обжариваем до готовности.
4. Цукини обжариваем с двух сторон. Примерно 5-7 минут на огне чуть ниже среднего.
5. Начиняем, вводим белок. Все перемешиваем, добавляем 1 столовую ложку воды и накрываем крышкой.
6. Как только белок схватился, вводим желток. Еще накрываем крышкой секунд на 30.
7. Подаём к столу. Я люблю ещё сверху посыпать твёрдым сыром и добавить йогурт.

Автор