​​👨‍🍳 Теплый салат из вегетарианской пасты с зеленью

🔹Ингредиенты:

- 180 гр. пасты в виде спиралек
- 180 гр. консервированного нута
- 2 зб. чеснока
- 1 шт. средний цукини
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. семечек (тыквенные, подсолнечника, кунжут)
- руккола
- базилик, петрушка, орегано
- соль и свежемолотый перец - по вкусу

🔹Приготовление:

1. Пасту отварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте.
2. Откинуть на дуршлаг и переложить в большую миску, добавив листья базилика.
3. Чеснок очистить, дольки разрезать на четыре части.
4. Цукини, не очищая, нарезать кубиками.
5. Разогреть в сковороде оливковое масло и на медленном огне обжарить чеснок (чтобы он раскрыл свой аромат).
6. Затем чеснок достать и выложит в сковороду цукини, готовить постоянно помешивая ️ 8-10 минут.
7. Затем посолить и переложить в миску к пасте.
8. Петрушку, орегано крупно нарезать.
9. Добавить в миску к пасте нут, зелень, сок лимона, перец и перемешать.
10. Посыпать салат семечками и подавать.

👨‍🍳 Приятного аппетита!