Ризотто со спаржей — классическое итальянское блюдо. Рассказываем, как приготовить ризотто дома не хуже, чем в Риме или Милане. Ризотто со спаржей Настоящий ризотто готовится с белым вином, сливочным маслом и ароматным пармезаном. Ингредиенты Рис (арборио) 200 грамм Вино (белое) 250 грамм Бульон (овощной) 500 милиллитров Масло (сливочное) 25 грамм Сыр (пармезан) 75 грамм Спаржа 6 штук Лук (шалот) 1 штук Масло (оливковое) 1 столовая ложка Чеснок 1 зубчик Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Процесс приготовления…