Домашний сыр

Время приготовления: 60 минут

На 100 грамм:
Белки 3.86 гр
Жиры 3.28 гр
Углеводы 4.27 гр
Калории 62.49 ккал

Ингредиенты

Молоко - 1000 мл
Кефир 1% - 1000 мл
Яйцо - 3 шт
Соль - 3 шт
Специи по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление

1. Молоко и кефир выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, периодически помешиваем, чтобы не пригорело.
2. Взбиваем яйца с солью и специями( или без них). Выливаем яйца в кипящее молоко с кефиром,помешиваем и доводим до кипения, далее варим 8-10 мин на слабом огне.
3. Сырная масса должна хорошо отделяться от сыворотки . Застилаем дуршлаг марлей в несколько слоёв и выливаем нашу массу, даём стечь и остыть.
4. Затем закручиваем узелком и кладём под пресс! Оставляем минимум на 5 часов, лучше на ночь.Хранить не более 4 суток в холодильнике.

🤗 Приятного аппетита! 🍽