Black Cups | 300 руб/ч | Москва Telegram @rizjaya Телефон +79175920127 В кофейню « Black Cups» ищем Шеф-бариста. Рассматриваем кандидатов только с опытом работы в Specialty coffee от 1 года. Требования: - опыт работы бариста/ шеф-бариста/ тренер - Знания настройки эспрессо - латте-арт - Знания процессов альтернативного заваривания кофе, умение подбирать рецепты приготовления для конкретного зерна. - Развитая сенсорика - Знание теории кофе, устройство кофейного оборудования - открытость, честность, чистоплотность, аккуратность, умение работать в команде. Обязанности: - обучение техническим основам бариста - Анализ текущего уровня и повышение квалификации существующих и новых бариста. - Контроль знаний бариста о нашем продукте - Регулярное проведение каппингов и тренингов для команды - Контроль за сервисом ( соблюдение стандартов подачи напитков/блюд/общение с гостями) - Участие в подборе персонала - Прием аттестации у бариста - Работа за баром - Разработка сезонного меню - Разработка стандартов приготовления и подачи напитков - контроль за оборудованием в баре - Разработка профайлов альтератива+эспрессо - Контроль за зерном Условия: - работа в Москва-Сити, Башня Федерация - График плавающий 5/2, 4/3 , смены : (7-14, 14-20:30, 7-20:30) - оплата почасовая – 300р/ час , на время стажировки 280р/час - Стабильные выплаты 2 раза в месяц - Официальное оформление (оплачиваемый отпуск, больничный) - Бонусы при выполнении плана Просьба, писать только в телеграм!