Приготовление: 1. Мясо прокрутить через мясорубку. 2. Отруби смолоть в кофемолке. 3. Добавить яйцо, йогурт, соль, перец. 4. Слепить котлеты и обжарить на хорошо разогретой сковороде (огонь больше среднего) с двух сторон по 1-2мин. 5. Налить в форму молоко и убрать котлеты в духовку доготовиться минут на 20 при 180’.