​​Рецепт пирога с курицей и сыром
🔸на 100грамм - 147.98 ккал🔸Б/Ж/У - 12.98/3.67/14.74🔸

Ингредиенты:
Для теста:
- 50 грамм цельнозерновой муки,
- 100 грамм рисовой муки,
- 100 грамм кукурузной муки,
- щепотка соли,
- 150 грамм кипятка,
- 20 грамм оливкового масла,
- 50 грамм натурального йогурта.

Для начинки:
- 500 грамм куриного филе,
- 65 грамм болгарского перца,
- 125 грамм помидора,
- 60 грамм натурального йогурта или сметаны,
- соль, перец, приправы,
- 100 грамм маложирного сыра.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Готовим тесто. Смешать все сухие ингредиенты в одной миске, все жидкие - в другой. В горке с мукой сделать углубление и постепенно влить жидкие ингредиенты, замесив тесто. Получается мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
2. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на пол часа, а перед началом раскатки на 10 минут в морозильник.
3. Достать охлажденное тесто, раскатать и перенести в форму для выпекания, растягивая тесто к краям (если не получается перенести целиком и тесто рвется, тогда отдельно можно раскатать пласт для дна и отдельно вылепить бортики). Наколоть тесто по всей поверхности вилкой и отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до легкого золотистого цвета.
4. Готовим начинку. Куриное филе помыть, просушить, нарезать на небольшие кусочки и обжарить.
5. Добавить к филе овощи и тушить минут 5-7.
6. Влить натуральный йогурт или сметану, посолить, поперчить, добавить любимые приправы, все перемешать и тушить под крышкой до почти полного испарения жидкости.
7. Выложить готовую начинку на тесто, сверху выложить тертый сыр и выпекать еще до румяной корочки.
8. Готовый пирог остудить, достать из формы и подавать к столу теплым, сверху можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!