Коронавирус там. Сальмонеллёз здесь

Мир следит за коронавирусом. Вот ввели жёсткий карантин в Ухане, а вот кто-то умер за пределами Китая, и вот болезнь уже в Испании. Однако как минимум не меньшая опасность поджидает там, где не ждёшь: на обычном рынке или в уютном ресторане на набережной.

Антисанитария — гигантская испанская проблема. Живя в Испании, я зауважал нашу СЭС и родные СанПины. Порой возникает чувство, что санитарный контроль здесь отсутствует вовсе. Улыбчивые рыночные продавцы заболтают любого клиента, дадут скидку и пожелают хорошего дня. А пять минут спустя идут в общий с покупателями туалет, не снимая фартук, делают свои дела и, быстренько намочив руки водой без мыла, бегут обслуживать следующего клиента. Здравствуй, кишечная инфекция, сальмонеллёз, гепатит А и что там ещё? И это в центре города в одном из самых популярных мест.

На рынке при выборе продавца у меня один критерий: одноразовые перчатки. Допустим, он элементарных норм гигиены не понимает и руки мыть не умеет, но если не жалеет пару евро на упаковку силиконовых перчаток, значит не все потеряно: думает немного о клиенте.

Как быть с рестораном или кафе? На кухню не зайдешь, чистоту не проверишь. Знаю прием, который работает безотказно: захожу в туалет для посетителей и сразу понимаю, чистая ли здесь кухня. Объяснение простое. Если санузел грязный, нет мыла и бумаги, значит в ресторане либо не хватает персонала, либо понимания важности чистоты. А может и того и другого. Какой туалет, такая кухня. Как бы странно это ни звучало.

Берегите себя.