Как лектины вредят нашему организму? Лектины — это вид белка, который содержится почти во всех видах растений и животных. Существует множество разновидностей лектинов, которые могут в корне отличаться друг от друга. Растения в процессе развития стали вырабатывать лектины, для защиты от животных в том числе и людей, они нарушают связь между клетками организма. Самые устрашающие лектины содержит семейство бобовых, к примеру существует вид фасоли, съев всего пару фасолин человек попросту погибнет, потому что лектин содержащийся в ней - заставляет клетки крови склеиваться, вызывая свёртывание. Сильные пищевые аллергены содержат большее количество лектинов, такие как: — Пшеница — Бобовые (соя, чечевица, фасоль) — Молочные продукты — Рыба (палтус, камбала, угорь) — Моллюски — Яйца Примерно 20% всех случаев ревматоидного артрита вызваны лектинами семьи пасленовых. Самые известные представители этого семейства: помидоры, картофель, баклажаны и сладкий перец. Кроме того лектины раздражют слизистую оболочку кишечника, приводят к воспалительным процессам и появлению симптомов пищевой аллергии. Так ли всё плохо и как обезопасить себя от вредного воздействия лектинов расскажу во второй части. Бонус дня: взломай саморазвитие и стань лучшей версией себя с каналом Развитие | Сила воли.