Пиво – Красиво

Заголовок крафтовой пивоварни «Коэдо» из города Кавагоэ, близ Токио, которая славится своими весьма удачными экспериментами по производству пива из сладкого картофеля.
В линейке Коэдо шесть сортов пива, а значит дегустация напрашивается сама по себе.

Beniaka – 7%, имперский янтарный эль из сладкого картофеля. То самое пиво, ради которого пивоварня Коэдо и создавалась. Производится с добавлением местного сладкого картофеля. Самое алкогольное из всей линейки и самое сладкое, поэтому без снэков, как мне показалось, пьётся тяжеловато.

Shiro – 5,5%, хефевайцен. Дрожжевое пшеничное нефильтрованное. Запоминается не только нефильтрованностью, что для Японии редкость, но и очень необычным, почти что банановым вкусом, полученный без добавления ароматизаторов. Определённо лучший выбор, чтобы потихоньку пить за долгой беседой.

Ruri – 5%, пильзнер. Сферический лагер в вакууме. Именно такой вкус приходит в голову, когда думаешь о пиве. Самый безопасный вариант для тех, кто боится экспериментов со вкусом.

Marihana – 4,5%, «сессионный» индийский пейл-эль. Совсем не любитель ипы, поэтому мне было очень сложно распробовать заявленный производителем цитрусовый вкус. Я почувствовал больше вкуса полыни.

Shikkoku – 5%, выдержанный тёмный лагер. Мой фаворит, в котором собралось почти всё что нужно: средняя плотность, средняя горькость, послевкусие кофе. Если бы стаут запретили законом, я бы переключился на этот вид.

Kyara – 5,5%, индийский пейл-лагер. Такая своеобразная ипа для тех, кто умеет отличить на вкус продукт дрожжей низового брожения, от продукта дрожжей верхнего брожения. Задумывался как «эль, который так же легко пить как лагер». Фаната ипы из меня не сделал.

По итогу, приятно удивили только Beniaka и Shiro. Их однозначно стоит попробовать, особенно ценителям прислащенности в пиве.

#пиво