Я, как не сильно искушённый в востоковеденье человек, услышав о «чайной церемонии» никогда особо не представлял различий между китайской и японской. В моём представлении всё примерно схоже: сидят люди, что-то делают с чашками, потом чай пьют (ага, так можно любое действие описать). Так вот как оказалось, Китай больше Японии
[Источник?], и соответственно культура употребления чая там отличается от региона к региону. Надеюсь однажды я побываю и на разных китайских чайных церемониях, а пока все знания о них у меня сводятся к тому что используют там улун; чай не заваривают, а проливают; и в целом процедура менее ритуализирована. Но пост то о японской чайной церемонии! В Токио мильон способов посетить одну из них, особенно в туристических местах, особенно за много денег. А вот самый дешёвый и приближенный к народу способ, это попасть на день открытых дверей в один из районных центров культуры. Местные мастера (бабушки и дедушки) передают знания молодым, ну а все желающие могут на это посмотреть и подегустировать.
В целом поражает ритуальность. Конечно чайная церемония не единственная, обладающая неким эстетизмом: от принятия ванны до любования сакурой, для всего есть соответствующий ритуал с обязательным списком действий. По мимо этого, в самой церемонии используется не то что бы чай, в привычном для европейца понимании, а маття порошок, который кладётся в чашку маленькой ложечкой «тясяку» и взбивается в воде венчиком «тясэн». Чай выходит горьким, поэтому балансировать его нужно традиционной конфеткой – вагаси. Ну а после того как попил чай, нужно обязательно «полюбоваться чашей» – покрутить её на ладони, оценить рисунок. На моей рисунка не было, но где наша дзен-буддистская не пропадала!
Кстати ложечки местный мастер изготавливает сам, из бамбука с заднего двора. Полцеремонии рассказывал, что иной раз и за 10 тысяч можно одну продать, а некоторые за миллион уходят. Ложечки. Из бамбука.