​​Полезно не значит пресно!

Рецепт 11. Главный продукт: рис

Вместо всем известного плова с мясом попробуйте приготовить сладкий плов в казане.

Круглозерный рис – 1½ ст.
Морковь – 2 шт.
Курага – 150 г
Изюм – 100 г
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Соль
Зира

Изюм, курагу и рис промыть и замочить по отдельности на 1 час. Морковь нарезать соломкой, обжарить в казане на подсолнечном масле до полуготовности. Курагу и изюм отбросить на дуршлаг. Курагу нарезать кусочками и добавить к моркови. Сверху положить слой изюма. Чуть-чуть посолить, приправить зирой. Рис отбросить на сито, выложить в казан на сухофрукты и залить кипящей водой так, чтобы она покрыла рис на 2 см.

Поставить казан на средний огонь. Когда вся вода уйдет с поверхности, плотно накрыть плов большой тарелкой, закрыть казан крышкой, уменьшить огонь до минимального и готовить, не перемешивая, 40 мин.
#Coolинария

Как вам такой вариант ужина? 😊