📗📘📙 Подборка научной литературы: Названия видов колбасных изделий. 1. Бердова А. К., Голопятова О. А., Масорова А. С. Оценка органолептических и физико-химических показателей полукопченой колбасы Краковская разных производителей // Современные инновационные подходы к решению актуальных ветеринарных проблем в животноводстве. Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина, 2017. С. 76-80. 2. Брацихин А. А. и др. RU2440005C2 Способ получения коллагенового полуфабриката из свиных шкурок; Заявлено 18-04-2010. Опубликовано 19-01-2012. URL: http://amp.gs/jpafi 3. Гаврикова А. Анализ ассортимента колбас в розничных торговых предприятиях и интернет-магазинах Санкт-Петербурга // Наука молодых-будущее России. 2021. С. 147-152. 4. Герасимова Л.Н. и др. SU 1821960 A1 Способ производства варено-копченых колбас; Заявлено 11-10-1989. Опубликовано 19-12-1996 5. Голубева Ю. А., Стяжкина А. А. Ассортимент и оценка качества вареных колбас // Молодежь и наука. 2017. № 4-2. С. 68. URL: http://amp.gs/jpafD Нужны еще источники? Вам поможет Библоид: http://amp.gs/jpafu