🧀Сырный суп🧀
⠀
Нам понадобится:
🔸лук - 1 шт
🔸морковь - 1 шт
🔸картофель - 4 шт (среднего размера)
🔸вода - 0,5 л
🔸сливки 10% - 300 мл
🔸сыр плавленный - 270 г (сырки «Дружба» - 3 шт)
🔸соль и перец
🔸сливочное и растительное масло
🔸сухарики и тертый сыр для подачи
⠀
На смеси сливочного и растительного масла обжариваем прям в кастрюле лук и морковь 5 минут, помешивая. Добавляем нарезанный картофель, заливаем водой, варим под крышкой после закипания 20 минут. Вливаем сливки (подогрейте их в микроволновке, чтобы не было перепада температур, и они не свернулись), варим ещё 10 минут. Добавляем нарезанные сырки, немного соли и перца. Пробиваем суп погружным блендером (огонь минимальный), пробуем на соль, снимаем с огня. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем натертым твёрдым сыром и сухариками (я обжарила их с итальянскими травами на оливковом масле). Это очень вкусно!
Приятного аппетита!