Употребление искусственных подсластителей повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний оказался повышен среди людей, которые употребляют искусственные подсластители, выяснили ученые из университета Сорбонны Северного Парижа. Употребление искусственных подсластителей повышало вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний на 9%. Самая выраженная взаимосвязь выявлена между потреблением искусственных подсластителей и сосудистыми заболеваниями головного мозга (инсультом и транзиторной ишемической атакой) — риск увеличивался на 18%. Аспартам повышал вероятность появления цереброваскулярных событий на 17%, ацесульфам калия и сукралоза — риск ишемической болезни сердца на 4 и 31% соответственно. Анализировались данные 103 тыс. человек. Средний возраст составил 42,2 года. Все участники заполняли подробные анкеты о питании в течение суток. Затем специалисты определяли состав каждого продукта и содержание в нем искусственных подсластителей.