Выражение характеризует мастера высочайшего класса, настоящего профессионала, специалиста, которому можно доверять. Трудно проследить историю фразеологизма и пролить свет на пугающий нас факт поедания четвероногого друга. Одни словари предлагают искать корни в восточной культуре, где вкушение собачьего мяса – отнюдь не редкость. Но эта гипотеза не подтверждена официально. А вот несколько более убедительных версий. Так голоден, что и собаку бы съел В крестьянском обиходе выражение «Так голоден, что и собаку…