#Фразеология ДРОЧЁНА Дрочёна, дрочень, дрочёха — что (и кого) так называли на Руси? Приличные это слова?🤔 Впервые слово упоминается в «Домострое» (XVI век) в значении «древнерусское кушанье». Даже сейчас это блюдо любят подавать на завтрак. В словарях есть два варианта написания: дрочёна и драчёна. Но первый вариант считается более правильным, потому что слово восходит к глаголу «дрочить» (дра?чивать) — взды­мать, взбивать. В старинных поваренных книгах сохранился рецепт классической дрочёны: нужно разбить несколько яиц, влить молоко, добавить муку, взбить и выложить тесто на сковороду. Сейчас мы называем это блюдо иначе, французским словом «омлет». Кто-то возразит, скажет, что разница всё-таки есть! Классическая дрочёна больше похожа на пирог, а не на воздушную яичную массу. Но это зависит от региона: одни называют так яичницу, другие — яичную лепёшку, запеканку или пирог. Исследователь Л. И. Балахонова приводит запись, сделанную в 1964 году в Вологодской области: дрочёна — это яичница на молоке. Но вологодцам возразили москвичи, потому что для них дрочёна — это более сложное блюдо из сметаны, дрожжей, яиц, молока и муки, выпекается в духовке и больше похоже на запеканку или пирог. А у рязанцев дрочёна (чаще именно драчёна)— это толстые блины, обычно из мятого картофеля. В XIX веке название «дрочёна» стали заменять модным французским словом «омлет» (lamette — тонкая пластинка). В XVI веке похожие слова употребляли и в отношении людей. В переписке 1574 года Ивана Грозного с думным дворянином Василием Грязным встречается похожее слово: «Крымцы так не спят, как вы, да вас, дрочон (неженок), умеют ловить; они не говорят, дойдя до чужой земли: пора домой! » Получается во времена Ивана Грозного «дрочонами» называли ещё и неженок? Да, а «дрочёхами» — выхоленных, избалованных особ.