​Новое меню в Вермутерии со скидкой 36,6% весь ноябрь

Новый шеф Иван Ермилов представил свое новое авторское меню: обновление коснулось всех блюд от закусок до основных блюд.
Интересным «стартом» станут «стартом» также станут дикие персики с трюфельным маслом, копченые перепелиные яйца с чили или хурма со страчателлой и халвой, а паштет из печени цыплёнка с брусникой и чипсами из бородинского хлеба – беспроигрышное сочетание кремовой и хрустящей текстур.

Согреваться с первыми холодами в Вермутерии предлагают, начав с итало американского супа «Чиопино». Любители
морепродуктов оценят сочетание лосося, кальмара, гребешка, креветок и мидий, щедро дополняющее горячий томатный бульон.

«Утиную грудку» Иван Ермилов подает с кремом из кольраби (достаточно редким героем в меню московских ресторанов), хурмой и трюфельным соусом. Привычные для Вермутерии нотки Италии остались в виде равиоли с телятиной, трюфельным соусом и фундуком и спагетти с тартаром из гребешка и клубникой.

На десерт нам предлагают мороженое из пармезана, баскский чизкейком с манговой сгущенкой и сливовый крамбл.

Подробнее
Богословский пер., 16
Большой Путинковский переулок, д. 5