ПОЛУФАБРИКАТЫ ДЕТЯМ

Не надо бояться полуфабрикатов промышленного производства
⠀
👌️️️️️Их можно использовать для питания детей, начиная с момента введения прикорма (4-6 мес), но нужно знать какие именно
⠀
🔷Полуфабрикат (полуприготовленный) – это изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать пригодным для использования (Википедия)
⠀
В этом посте речь пойдет о кулинарных полуфабрикатах — продуктах питания, поступающих в продажу.
⠀
‼️Кулинарные полуфабрикаты нужно отличать от КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ промышленного производства, которые готовы к употреблению в пищу в холодном или разогретом виде в большинстве случаев НЕ ПОДХОДЯТ для питания ребенка (по крайней мере до 3-х лет)
⠀
Итак, что можно, а что нельзя:
⠀
✅ Мясные полуфабрикаты натуральные– это куски мяса разного размера, как правило вырезка. Для ребенка удобнее брать порционные куски, в виде филе без жирных фрагментов (курица, индейка, говядина, свинина, баранина). Подойдет как охлажденное, так и замороженное мясо.
❌Готовые кулинарные изделия из мяса – котлеты, тефтели, купаты и т.д., а также фарш и пельмени – не подходят для ребенка
⠀
✅ Рыбное филе (охлажденное/замороженное) – можно
❌Рыбные кулинарные изделия (биточки, котлеты, отварная рыба - нет
⠀
✅Овощные полуфабрикаты:
- подойдут все виды замороженных овощей, которые используются в питании ребенка (цветная капуста, брокколи, кольраби, кабачки, стручковая фасоль, морковь, свекла, зеленый горошек)
- отварные овощные полуфабрикаты - я бы не советовала использовать
❌готовые изделия из овощей (биточки, запеканки, голубцы) – нет
⠀
Очевидно, что в идеале лучше использовать для приготовления еды только свежие мясо, овощи и фрукты.
Но также очевидно, что именно полуфабрикаты позволяют делать рацион ребенка очень разнообразным в любое время года. Кроме того, они здорово экономят время приготовления еды.

Полуфабрикаты можно приготовить дома самим: домашний фарш, котлеты/фрикадельки из домашнего фарша, пельмени домашние - все можно приготовить из качественного сырья и заморозить.
То же самое относится к овощам и фруктам🙂