🦗Стартап Costa Rica Insect Company пытается решить проблему грядущей нехватки продовольствия на планете и создаёт высокобелковую пищевую добавку из сверчков. У этих насекомых есть явное преимущество перед другими сельскохозяйственными животными: их разведение требует гораздо меньше ресурсов, а жизненный цикл длится от 8 до 10 недель. После этого их замораживают, запекают и перерабатывают в порошок, который производители полуфабрикатов могут использовать в качестве альтернативы мясу. 💰В самом начале своего пути компания привлекла 15 тысяч долларов от частного инвестора. Однако законодательство Латинской Америки в отношении сертификации съедобных насекомых значительно тормозило процесс коммерческого запуска продукта. Поэтому Алехандро Ортега (основатель) перебрался в Нидерланды и основал компанию Sibö, которая успешно продолжает изучение всё новых и новых способов использования насекомых с помощью своей ИИ-платформы The Entowise Discovery Tool. #сельхоз #фермы #агро #агропром #стартап #стартапагро #agrowow https://www.youtube.com/watch?v=GLXLaQx39m8