🦗Съедобные насекомые набирают популярность в качестве высокобелковой альтернативы, чьё производство более эффективно и менее ресурсозатратно по сравнению с другими белковыми продуктами. Израильский стартап Hargol™ FoodTech выращивает кузнечиков, чтобы перерабатывать их в протеиновый порошок, добавки и заменители мяса. Результаты проведённых ими исследований доказали, что кузнечики содержат более 70% белка, все незаменимые аминокислоты и высокий уровень омега-3 и омега-6. 💵В 2017 году стартап привлек 600 000 долларов США в раунде посевного финансирования от Sirius Venture Capital и SLJ Investment Partners. А уже в 2020 эти же инвесторы вложили в Hargol™ FoodTech ещё 3 млн долларов. #сельхоз #фермы #агро #агропром #стартап #стартапагро #agrowow https://www.youtube.com/watch?v=zzCEcxbqrrc