🐄Израильский стартап Aleph Farms создан в 2017 году биотехнологами на базе Израильского технологического института. Основной продукт - стейк, выращенный в биореакторе из настоящих клеток. Текстура и вкус мяса не отличаются от настоящего, однако ему не хватает объема. Это обусловлено особенностями роста клеточной ткани в условиях гравитации. В 2019 году в качестве эксперимента Aleph Farms создавала мясо на борту МКС и оно уверенно росло во все стороны. Создатели уверенны, что их технология окажется невероятно востребованной, когда человечество колонизирует Марс. Этичное потребление и проблема обеспечения пищей населения при конечности ресурсов - одни из самых острых трендов в мировой повестке. 💵Поэтому всего за 4 года существования Aleph Farms привлекла 131 млн долларов инвестиций. Эти деньги компания вложила в строительство завода по выращиванию стейков, чтобы в скором времени предложить их массовому потребителю. https://www.youtube.com/watch?v=txFN1qr1dWU